Ingrediencie:
Pre listkové cesto:
- 500 g mrazeného listkového cesta (rozvaľkaného)
Pre medový krém:
- 3 veľké vajcia
- 150 g práškového cukru
- 2 PL medu
- 250 ml mlieka
- 3 PL hladkej múky
- 1 vanilkový struk alebo 1 ČL vanilkovej esencie
Pre šľahačkovú vrstvu:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 2 PL práškového cukru
Na posypanie:
- Práškový cukor
Postup:
- Príprava listkového cesta:
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Rozvaľkané listkové cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
- Každú časť cesta pecieme samostatne na plechu s pečiacim papierom, kým nie je zlatisté, približne 10-15 minút.
- Upečené cesto nechajte vychladnúť.
- Príprava medového krému:
- Vajcia, cukor a med šľahajte vo vodnom kúpeli, kým zmes nezhustne.
- V inej miske zmiešajte múku s trochou mlieka, aby ste vytvorili hladkú kašu.
- Zvyšok mlieka zohrejte a pridajte do neho vanilkovú drazu alebo esenciu a múčnu kašu.
- Zmes varíme, kým nezhustne a nevznikne krém.
- Hotový krém nechajte vychladnúť a príležitostne premiešavajte.
- Šľahačková vrstva:
- Smotanu na šľahanie vyšľahajte s práškovým cukrom do tuha.
- Vrstvenie krémeša:
- Na jeden kúsok vychladnutého listkového cesta nanesieme rovnomerne medový krém.
- Potom nanesieme šľahačkovú vrstvu.
- Jemne priložíme druhý kúsok listkového cesta.
- Dokončenie:
- Nechajte chladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Výsledkom bude bohatý a nadýchaný krémeš s luxusným medovým krémom a chrumkavými vrstvami listkového cesta, ktorý si určite získa obľubu na akomkoľvek stretnutí. Dobrú chuť!